Você realmente precisa de tanta proteína?
Aproveitando as notícias em relação a carne bovina, muitos não sabem, mas precisamos só de 1 a 2 gramas de proteína por quilo de peso de massa magra, acima disso se caracteriza uma dieta hiperproteica. O intestino absorve no máximo 20g de proteína por refeição, acima disso, tudo será eliminado pela urina. A proteína não é fonte energética, os aminoácidos contribuem com somente 5% de fonte de energia!!
Se não tivermos secreção adequada de enzimas digestivas, a proteína não será transformada em aminoácido e não será utilizada!!
A hipertrofia muscular é conseguida através de treino orientado e ingestão de carboidratos complexos, e não através de proteína. A proteína, que precisa ser transformada em aminoácidos, tem o papel de reparo muscular e não hipertrofia.
A proteína animal é caracterizada como proteína de lenta absorção (6-8 horas), enquanto a proteína vegetal e as proteínas em pó são de rápida absorção (1/2 – 1 hora). O que isso importa?? Seria interessante pensar em ingerir uma proteína vegetal à noite com o intuito de dormir melhor diminuindo assim o risco de insônia e pesadelos, visto o tempo de esvaziamento gástrico que é bem mais rápido.
Veja na figura acima quantas opções de proteínas vegetais!
Fonte:
How food shapes our cities
https://www.ted.com/talks/